フライパンでトロ〜りのパニーニ

ID18315333 のナンの生地を使ったアレンジ版です
生地を作ればフライパンで焼くだけ
このレシピの生い立ち
ホームベーカリーでもっと色々なパンを試してみたかったから
フライパンでトロ〜りのパニーニ
ID18315333 のナンの生地を使ったアレンジ版です
生地を作ればフライパンで焼くだけ
このレシピの生い立ち
ホームベーカリーでもっと色々なパンを試してみたかったから
作り方
- 1
ID18256780 のミルク食パンの入れ方を参考に
☆の材料全てを入れセットします。 - 2
生地作りをスタートします。
- 3
生地が完成したら生地を出します。(逆さまにして円を描くように回すと綺麗に落ちます。)
- 4
生地が柔らかいので粉をつけながら丸く整え5分生地を休ませます。
- 5
生地を4つに分けます
- 6
切り口が下に来るように丸く包んで行きます。
- 7
生地が乾燥しないように布をかぶせ10分生地を休ませます。
- 8
休ませたら軽く押さえながら広げていきます。(ピザの様にすると簡単に大きくなります。)
- 9
両手で広げていくと大きくなりますよ
- 10
この位で大丈夫です。
- 11
ハム又はベーコンとスライスチーズをのせます。
- 12
半分に折りたたみしっかり閉じます。残りの生地も同じ様に作りましょう。
- 13
菜箸に粉をつけます。
- 14
強めに押さえて型をつけていきます。
- 15
こんな感じで全ての生地を3カ所にしっかり型をつけ
、生地を5分休ませます。 - 16
生地が柔らかいので軽く粉をつけながらスケッパーで持ち上げるようにそっとはがしフライパンにのせます。
- 17
フライパンで焼きます。
油をひかずに
弱火〜中火ぐらいで焼き色をつけていきます。(片面5分位が目安です。) - 18
こんな感じできつね色になればひっくり返します。
- 19
裏面もゆっくりきつね色に焼き
(裏面も5分位が目安です。)
生地が膨れ少しチーズがはみ出せばOKです。 - 20
焼けたらすぐ溶かしマーガリンを片面に塗れば完成です^ ^
- 21
切り分けると中からチーズが
トロ〜り♪最高です^ ^
コツ・ポイント
生地を休ませた方がふんわり仕上がります。
べたつく様なら軽く打ち粉しながら作業をすると良いです。
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