ひじきと水菜の煮物

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あお薔薇
あお薔薇 @cook_40090241

いつものひじきの煮物が新しい食感！！
このレシピの生い立ち
お気に入りのカフェでランチを食べた時に小鉢で出され物なんですが、薄味で凄く美味しかったので参考にさせてもらって作りました（＾＾

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材料

２人分
  1. ひじき　　　１００ｇ かつおだし　　　８ｇ
  2. にんじん　４分の１本 水　　　　　　　　１００ｃｃ
  3. うすあげ　　１枚 みりん　　　　　小さじ１杯
  4. 水菜　　　　４分の１束 化学調味料　　少々
  5. 薄口しょうゆ　　大さじ３杯
  6. 砂糖　　　　　　小さじ２杯
  7. サラダ油　　　　適宜

作り方

  1. 1

    ひじきを洗って良く水気を切ってサラダ油で炒めます

  2. 2

    続けてにんじん、うすあげも炒めます

  3. 3

    ２に調味料を加えて煮ていきます

  4. 4

    材料が煮えて、味を整えたら水菜を加えて火を止めてざっくり混ぜ合わせたら完成です

コツ・ポイント

水菜を加えてからは、火を加えないほうが歯ざわりが残って美味しくいただけます。

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レシピ作者

あお薔薇
あお薔薇 @cook_40090241
に公開
冷蔵庫の残り物で簡単に作れるレシピを覚えたいし、冷凍物が苦手で出来るだけ手作りしたいので、ここでヒントをもらって楽しく料理していきたいです（＾＾）よろしくお願いします。
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