ウインナーとパプリカのトマトソースパスタ
キタソン @cook_40047330
大きくカットした甘くてジューシーなパプリカが美味しい、簡単に作れるトマトパスタです（＾∇＾）
このレシピの生い立ち
お気に入りのイタリアンレストランで食べたパプリカとチョリソーのパスタが美味しかったので(^^)
ウインナーとパプリカのトマトソースパスタ
大きくカットした甘くてジューシーなパプリカが美味しい、簡単に作れるトマトパスタです（＾∇＾）
このレシピの生い立ち
お気に入りのイタリアンレストランで食べたパプリカとチョリソーのパスタが美味しかったので(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
下準備---
・お湯を沸かす
・にんにくはみじん切りに
・パプリカは大きめの一口大に乱切り
・ウインナーは2つに切る - 2
たっぷりのお湯に1％の塩を入れ、パスタを茹でる。（表示時間-1分）
- 3
フライパンを熱しウィンナーを炒める。
軽く焦げ目がついたら、パプリカを加え、油が全体に回るように軽く炒める。 - 4
炒め用のオリーブオイル、にんにくのみじん切りを加え、香りが立ってきたらトマトピューレ、コンソメを加えて中火で煮詰める。
- 5
※鷹の爪を加える場合はにんにくと同じタイミングでで。こげそうなら先にに取り出す。
（半分にちぎって種を抜いて加える。） - 6
味見をして薄いようなら、塩で整える。
※パスタにしっかり塩味がついているので、若干薄いくらいがベスト - 7
5のフライパンに茹で上がったパスタを加えて、さっと炒め、火を止めた後、仕上げ用のオリーブオイルをまわしかけて和えたら完成
- 8
ウィンナーをチョリソーにすると、辛旨でさらにおススメです！
コツ・ポイント
・仕上げにオリーブオイルを加えることで、全体で使用するオリーブオイルを少なくできてヘルシー！
・トマトピューレをしっかり煮詰めることで、旨味が増します。
・にんにくを後から入れることでこがさず、ウィンナーにしっかり焦げ目をつけられます。
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