やさしいお酢のチンジャオロースー

tyaco
tyaco @cook_40071058

こってりしたチンジャオロースーが、やさしいお酢でさっぱりした味に仕上がりました。
このレシピの生い立ち
さっぱりしたチンジャオロースーがあってもいいのではないかと、いつものチンジャオロースーに、やさしいお酢をプラスしてみたら、予想通りさっぱり仕上がりました。

やさしいお酢のチンジャオロースー

こってりしたチンジャオロースーが、やさしいお酢でさっぱりした味に仕上がりました。
このレシピの生い立ち
さっぱりしたチンジャオロースーがあってもいいのではないかと、いつものチンジャオロースーに、やさしいお酢をプラスしてみたら、予想通りさっぱり仕上がりました。

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材料

4人分
  1. 牛肉焼き肉用 150g
  2. ピーマン 1袋
  3. 竹の子水 3切れ
  4. 塩コショウ 少々
  5. オイスターソース 小さじ2
  6. ごま 小さじ1
  7. やさしいお酢 小さじ2

作り方

  1. 1

    焼き肉用の牛肉、ピーマン、たけのこともに細切りにする。

  2. 2

    フライパンにごま油をひき、温まったら、牛肉を入れて炒め、塩コショウをする。

  3. 3

    肉の色が変わったら、ピーマンとたけのこを加えて炒める。塩コショウ、オイスターソースを入れて味を整え、火を止める。

  4. 4

    仕上げに、やさしいお酢を小さじ2入れてよく和える。

コツ・ポイント

やさしいお酢は、火を止めてから最後の仕上げに入れる。

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tyaco
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中学の頃から、お菓子にはまり、クッキーにはじまり、ドーナツ・スポンジケーキ・シュークリーム・エクレア・レアチーズケーキ・水ようかん・アーモンドチュイール・折りパイ・デニッシュ・プリン・紅茶シフォン・スフレチーズケーキ・桜もち・うぐいすもち・大福もち・よもぎもち・豆腐みたらしだんご・くずもち・いちご大福・生麩もちと、年とともに、はまり傾向が変遷していき、マイブームはマイあんこ。
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