里芋のそぼろ煮
fumiねえさん @cook_40114343
里芋をひき肉と一緒に煮てこっくりホクホク♡
ちょっと濃いめの味付けで、お弁当にも…。
このレシピの生い立ち
掘り立ての里芋を頂いたので…(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
準備する食材はこれだけ（笑）
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- 2
里芋は乱切りにして水にさらしておきます
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- 3
生姜スライスは千切りに…
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- 4
鍋に油を少し引き、生姜、ひき肉を炒めます。
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- 5
水を切った里芋を入れ油が全体に回る感じに軽く炒めます。
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- 6
水、☆の調味料を入れてアクを取りながら沸騰させます。
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- 7
沸騰したら中火弱位にし、落し蓋してコトコト15分位。
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- 8
ここで味をみます(^^)薄い様なら砂糖、醤油を足して下さい。濃い？と思ったら水を加えても大丈夫。
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- 9
味が決まったら5分程煮て出来上がりです。冷めると味が入るので出来たてよりも少し時間をおいてからがオススメです♡
- 10
針生姜を乗せると見た目がよくなります…(^^)
コツ・ポイント
アクをきちんと取る事かな？後はコトコト煮てれば出来るので…（笑）水分が少な過ぎると焦げるので、そこだけは注意かな？(^^)
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