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あっさり塩雑炊
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あっさり塩雑炊-レシピのメイン写真

あっさり塩雑炊

ひゃくなみ
ひゃくなみ @cook_40140025

彩り良く、あっさり簡単に美味しい雑炊。

このレシピの生い立ち
お味噌やお醤油で味付けり、卵を入れるのも美味しいけど、あっさり塩味で食べたい気分。

彩り良く、あっさり簡単に美味しい雑炊。

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ひゃくなみ
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彩り良く、あっさり簡単に美味しい雑炊。

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材料

1人分
  • 人参 中5分の1
  • 水菜 4分の1株
  • 白菜 葉2枚くらい
  • 鶏胸肉 50g
  • 冷ご飯 お茶碗1杯
  • 水 カップ1杯半
  • 塩 お好みの量
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作り方

  1. 1

    野菜とお肉を食べやすい大きさに切る。

    • あっさり塩雑炊作り方1写真
  2. 2

    土鍋にお水を入れて沸かし、お肉、人参、白菜の白いところを入れる。

  3. 3

    再び沸騰したら、冷ご飯を投入。しゃもじで鍋の中の冷ご飯をほぐし、白菜の緑の部分と水菜を投入。

  4. 4

    また沸騰したら、火を消して、土鍋の蓋を閉じたまま2~3分待つ。

  5. 5

    食べる時に、好みの量の塩を振って食べる。

コツ・ポイント

冷ご飯を使って作ると、お米の食感が残りやすくなり、よりあっさりします。
食べる前に塩を振ると、味むらが出来て美味しく食べられます。味覚を育てる食育にも良いかも。
小さいお子様や、高血圧の方の塩の使いすぎには気をつけてあげてくださいね。

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ひゃくなみ
ひゃくなみ @cook_40140025
2009/02/25 08:43に公開
美味しいものも食べたいけれど、作るなら早く!安く!が嬉しいなぁ・・・。けれども、栄養もちゃんととって、料理も人並みにはできるようになりたい!皆様のレシピを参考にしつつ、私もがんばります。
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このレシピのキーワード

雑炊 水菜 白菜 にんじん 残りご飯 鶏胸肉

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