【簡単】かぼちゃポタージュ
arton @cook_40143637
コーンポタージュよりも簡単に。パスタがメインに夕食に合わせるのにおすすめです。
このレシピの生い立ち
ミートソースに合わせるスープ。
冷蔵庫にある食材で。
【簡単】かぼちゃポタージュ
コーンポタージュよりも簡単に。パスタがメインに夕食に合わせるのにおすすめです。
このレシピの生い立ち
ミートソースに合わせるスープ。
冷蔵庫にある食材で。
作り方
- 1
かぼちゃ1/4カットを買ってきて、更に1/4にカット。
ラップでくるんでレンジで500w6分加熱。 -
- 2
スプーンで皮と身に分けます。
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- 3
身を裏ごしします。うちには裏ごし器が無いから、ざるでこしました。もちろんフードプロセッサーOK
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- 4
牛乳を少しずつ加えて伸ばす。ここは根気よく。
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- 5
全て入れて滑らかな感じに。かなりゆるくなります。
-
- 6
小鍋に移し※を加えて弱火にかけます。
バターが溶けて全体に味がなじんだら完成。 -
- 7
2.で分けた皮の一部をみじん切りに。とっぴんぐにします。
-
- 8
器に6.を盛り付けます。中央に7.を飾ります。
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コツ・ポイント
うちにざるしかないので、若干つぶつぶがのこりましたが気にしません。
ミキサーとかフードプロセッサーがあるともっと簡単です。
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