豚バラの塊を、5ミリ程度の厚さに切ります。

豚肉に塩コショウをたっぷりまぶし、油をしかないフライパンで、焦げ目がつく程度に焼きます。

豚肉は、焼いたら油を切るために、ペーパータオルなどの上においておきます。

ごぼうとにんじんの千切りを、豚バラの脂の残ったフライパンで炒めます。

ごぼう、にんじんに酒醤油みりんで味付けし、そこに先ほど焼いた豚バラを乗せて、火を弱火にし蓋をして少し煮ます。

適度に味がしみたら出来上がり！