カリッカリ!!グリッシーニ♪（ペッパー）
Mari＊Mari @cook_40058736
コショウがきいたカリッカリのグリッシーニ♪
ビールのおつまみにいかがですか？はまること間違いなし！！
このレシピの生い立ち
カリッカリ！！グリッシーニ♪（ソルト）を黒コショウをきかせ、大人っぽくアレンジしてみました。
カリッカリ!!グリッシーニ♪（ペッパー）
コショウがきいたカリッカリのグリッシーニ♪
ビールのおつまみにいかがですか？はまること間違いなし！！
このレシピの生い立ち
カリッカリ！！グリッシーニ♪（ソルト）を黒コショウをきかせ、大人っぽくアレンジしてみました。
作り方
- 1
ボウルに粉を入れ、上にイースト・砂糖・塩・コショウをのせる。人肌よりやや熱めのぬるま湯半量をイーストめがけて注ぎ混ぜる。
-
- 2
生地がまとまったらオリーブオイルを入れる。オイルが生地になじむまでよくこねる。
-
- 3
オイルがなじんだら、台に移す。生地を手前から奥に滑らすようにのばす作業をくり返す。
-
- 4
こんな感じに、しっとりして滑らかになればＯＫ！
ボウルに入れ、ラップをしてオーブンで約４０分発酵させる。 -
- 5
フィンガーテストをして、穴がふさがらなければ大丈夫！！
台に粉をふって生地を移す。両手で軽く数回叩いてガス抜きする。 -
- 6
麺棒で約３０×２０ｃｍにのばしたら黒コショウをふって麺棒で軽く押し、約１ｃｍ幅に細く切る。シートを敷いた天板に並べる。
- 7
１９０℃のオーブンで約２０分、全体がこんがりするまで焼く。
※オーブンによって時間は異なるので様子を見ながら焼いてネ - 8
こんがり焼けたらできあがり♪♪
-
コツ・ポイント
生地にオイルを入れると、最初はなかなか馴染まないけど、根気強くこねていると、そのうちなじんできます。
黒コショウでなくても大丈夫です！！お好きなのでためしてみてください♪
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