厚揚げは油抜きしたら、１枚につき６等分に切る。
玉ねぎ・パプリカは適当に切る。
しめじは、手で小房に裂く。

サラダ油をフライパンに引き、玉ねぎを炒める。
玉ねぎの色が変ってきたら、しめじ・パプリカと炒め、厚揚げを入れて炒める。

２に☆の合わせ調味料を入れ炒め合わせる。
最後にごま油を一回り入れ、混ぜ合わせたら完成。