超簡単☆きのこの酸辣湯
ケコッチ @cook_40069143
きのこでヘルシー☆すっぱ辛いがおいしい超簡単スピードスープです♪
このレシピの生い立ち
残っていたえのきを使ってスープを作りたくて考えました。
超簡単☆きのこの酸辣湯
きのこでヘルシー☆すっぱ辛いがおいしい超簡単スピードスープです♪
このレシピの生い立ち
残っていたえのきを使ってスープを作りたくて考えました。
作り方
- 1
えのきは長さを3等分、しいたけは半分に切って薄切りに。卵は溶いておく。
- 2
鶏がらスープを火にかけ、湧いてきたらきのこ類を入れ、しんなりしてきたらしょうゆと塩で味を調え、卵を流し入れる。
- 3
火を止める直前に酢、ごま油、ラー油を入れて器に盛り、粗びきこしょうをふれば完成！
- 4
コツ・ポイント
卵はスープをおたまでグルグル回した中にたらすように入れ、10秒ぐらいで火を止めるとふんわり仕上がります。
お酢・ごま油・ラー油は火を止める直前に、こしょうは器に盛ってから入れると香りや風味が楽しめます♪
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18331529
