筍と新玉葱と甘夏のピクルス

an0v0ko
an0v0ko @cook_40060767

季節の美味しいものを一緒に袋に入れて、ピクルスにしました。
このレシピの生い立ち
我が家のいつものピクルス、今回は「筍も入れてみようかしら?」と作ってみました。

筍と新玉葱と甘夏のピクルス

季節の美味しいものを一緒に袋に入れて、ピクルスにしました。
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我が家のいつものピクルス、今回は「筍も入れてみようかしら?」と作ってみました。

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材料

  1. 新玉葱 100g
  2. (水煮) 100g
  3. 甘夏 1個
  4. ●すし酢 100cc
  5. ●白ワイン 50㏄
  6. ●湯冷まし 50㏄
  7. ピクルススパイス 小さじ1/2
  8. ●山椒の葉 4,5枚
  9. お好みで山椒の実をいれてもいいです。

作り方

  1. 1

    材料を用意する。

  2. 2

    玉葱は薄いくし型に、筍は食べやすい大きさに、甘夏は皮を取る。

  3. 3

    ●の調味料等と②を袋に入れ、空気を抜いて密閉する。

  4. 4

    冷蔵庫で半日以上おく。

コツ・ポイント

筍を調理したくて作ったピクルスなので、一緒に入れる物はお好きな物、何でもいいですよ。

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an0v0ko
an0v0ko @cook_40060767
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✿FarmersKさんのレシピに出会い、2010年9月にクックスタートしました。✿畑で野菜、庭で花や果樹栽培、下手の横好き…横へどんどん広がっています。珍しい野菜を種から育てて調理するのが何よりの楽しみ♪✿クック頼りに野菜の自産自消(笑)頑張ります!✿2020年7月よりAmebaにブログは引っ越しました。《アンコのバタバタスローライフ》です。
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