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旬を楽しむジャム♪いちぢく♪
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旬を楽しむジャム♪いちぢく♪-レシピのメイン写真

旬を楽しむジャム♪いちぢく♪

☆リカコ☆
☆リカコ☆ @cook_40155612

我が家に来てから一番いい状態のものをジャムにしました。味見しながら作ると出来上がりが減ってしまう程美味しいです

このレシピの生い立ち
一年で美味しい時期が限られた「いちぢく」を少しでも長く楽しめるように作りました☆彩りも赤が鮮やかでキレイです。

我が家に来てから一番いい状態のものをジャムにしました。味見しながら作ると出来上がりが減ってしまう程美味しいです

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我が家に来てから一番いい状態のものをジャムにしました。味見しながら作ると出来上がりが減ってしまう程美味しいです

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一年で美味しい時期が限られた「いちぢく」を少しでも長く楽しめるように作りました☆彩りも赤が鮮やかでキレイです。

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材料

4人分
  • 砂糖 120g
  • いちぢく 1パック(400g程度)
  • レモン汁 1個分
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作り方

  1. 1

    いちぢくを適当な大きさに切って、砂糖と一緒にお鍋に入れる

  2. 2

    強火で沸騰するまで煮立てたら弱火にして灰汁を除く

  3. 3

    レモン汁を加え、30分程煮込む

  4. 4

    木べらで鍋底に線が引ける位煮詰まればできあがり

コツ・ポイント

砂糖の量はお好みですが、減らしすぎると物足りません。いちぢくの分量の1/3以上は入れてください。今回は豆乳ブランマンジェに合わせました。真っ白のブランマンジェ(ID:18353433)に合わせると、いちぢくの赤が際立ち見た目もキレイです☆

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☆リカコ☆
☆リカコ☆ @cook_40155612
2010/09/06 06:54に公開
小学校一年生の娘を持つ母です。お料理全般大好きです。
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このレシピのキーワード

ジャム いちじく

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