お弁当に！ はちみつ酢味噌の卵焼き♬
スタイリッシュママ @tomoko_angel
しっとりきめ細やかな卵焼きです♬
蜂蜜の甘味と白みその香り☆
鮮やかな黄色の秘密は酢！
独特の食感を楽しんでくださいね！
このレシピの生い立ち
母は余った酢味噌を卵焼きに入れて焼いていました。私は味噌は白みそに、砂糖は蜂蜜にアレンジしました。時々生姜汁を入れます☆
アプリでひらく作り方
- 1
はちみつ酢味噌の材料をなめらかに混ぜ合わせる。
レンジで１０秒位加熱すると混ざりやすくなる。 -
- 2
ボウルに卵を割りほぐし、白身の塊がなくなるまで混ぜる。1のはちみつ酢味噌を入れ、さらに混ぜる。
-
- 3
丁寧に作るときは、茶こしなどで濾す。
省いてもＯＫ！ -
- 4
卵焼き器に少量のサラダ油をひき、卵液の半量を流し入れる。大きくひと混ぜする。
-
- 5
半熟のまま片方に寄せる。耐熱性のゴムべラが便利♪
-
- 6
残りの卵液を流し入れ、巻いて、形を整える。
-
- 7
つくれぽ10人♪
２０１３/9/1９
話題入りすることが出来ました☆本当にありがとうございますｍ(__)ｍ -
コツ・ポイント
生姜汁はお好みで！
入れると風味が変わります☆
余裕があるときは、ぜひ濾してくださいね（工程３）極上の仕上がりになります♡
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