簡単☆大根のひらひら酢の物
味が決まりやすく、あっさりしてるのでたくさん食べられます。
このレシピの生い立ち
簡単に出来る酢の物を作ってみました。
作り方
- 1
最初にボウルにやさしいお酢を入れ、その中にだしコンブを浸します。
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- 2
コンブをもどしている間に大根の皮をむき、ピーラーで縦にしゅるしゅる剥いて塩２摘み程（分量外）を揉み込みます。
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- 3
柔らかくなったコンブを取り出しクルクル巻いて小口から包丁で細切りにしてお酢の中に戻します。
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- 4
②の大根をしぼって（水洗いはしない）③のボウルに入れて和えたら出来上がり。あれば糸唐辛子等を飾ってね。
コツ・ポイント
大根に揉み込む塩は微量なので水洗いの必要はありません。工程順に作業すると時間の無駄なく出来ます。
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きゃら菊 -
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