エスニックスープ

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女子栄養大学の学食 @joshieiyo_cafe

ナンプラーとえびの香りがするエスニック風のスープです♪
このレシピの生い立ち
流行りのアジア飯に合うスープを考えました！

エスニックスープ

papikun's cooksnap of when they made エスニックスープ.
ヨシヨッシー's cooksnap of when they made エスニックスープ.
❁Abake❁'s cooksnap of when they made エスニックスープ.
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ナンプラーとえびの香りがするエスニック風のスープです♪
このレシピの生い立ち
流行りのアジア飯に合うスープを考えました！
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材料

2人分
  1. もやし 40g
  2. ねぎ 20g
  3. にら 6g
  4. 桜えび 2g
  5. 中華スープ
  6. 水 180cc
  7. 中華だしの素 小さじ1（4g）
  8. ａ
  9. 塩 少量（0.4g)
  10. 黒こしょう 少量
  11. レモン果汁 小さじ1（6g）
  12. ナンプラー 適量（1g）
  13. ごま油 適量（1g）

作り方

  1. 1

    もやしは洗って豆の殻を取り除き、水けをきる。ねぎは斜め薄切りにする。

  2. 2

    にらは3cm長さに切り、熱湯でさっとゆでて水にとり、水けを絞る。

  3. 3

    桜えびはフライパンで軽く炒る。

  4. 4

    鍋に中華スープを入れて煮立て、１を加えて煮る。火が通ったらａを加えて調味する。

  5. 5

    器に２と３を盛り、４を注ぎ入れる。

コツ・ポイント

桜えびは軽く炒っておくとさらに香りが引き立ちます。
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女子栄養大学学生食堂「カフェテリア」の公式キッチンです。普段、学生食堂で提供しているランチメニューを紹介しています。女子栄養大学の学生食堂は給食会社に委託するのではなく、本学の専任スタッフが学生の栄養管理・健康管理に配慮しながら運営しています。「女子栄養大学 受験生応援サイト」→http://www.eiyo.ac.jp/juken/
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