ピリ辛バジルパスタの鶏肉ソテーのせ
AKE60 @cook_40099308
ピリ辛のバジルとカリカリ鶏肉
が良くあうパスタです
このレシピの生い立ち
ピリ辛を好む息子が大学生の時にスパイスミックスの
バジリコを見つけて買ってきたのがキッカケで
アレンジしてカリカリ鶏肉をのせて作って
みました。息子の友人達にも人気でリクエスト
あるパスタです
ピリ辛バジルパスタの鶏肉ソテーのせ
ピリ辛のバジルとカリカリ鶏肉
が良くあうパスタです
このレシピの生い立ち
ピリ辛を好む息子が大学生の時にスパイスミックスの
バジリコを見つけて買ってきたのがキッカケで
アレンジしてカリカリ鶏肉をのせて作って
みました。息子の友人達にも人気でリクエスト
あるパスタです
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- 1
玉ねぎを5ミリ
巾くらいに切る
しめじはヘタを
取る。鶏肉に
塩こしょうを
少々ふる -
- 2
塩大さじ１を
入れてパスタを
固めに茹でる
同時進行で
玉ねぎ、しめじ
を炒める -
- 3
パスタが茹で
上がったら茹で
汁は50CC別の
器に取りバジリコ
を小さじ2入れて
混ぜておく -
- 4
オリーブ油
大さじ１を入れて
玉ねぎ、しめじ
タカノツメを入れ
しんなりしたら
火を止める -
- 5
炒めた玉ねぎ
しめじを皿に取り
再び中火にして
オリーブ油
大さじ１を入れる -
- 6
フライパンに
にんにくを入れ
鶏肉の皮面を下に
にして焦げ目が
ついたらもう片方
を弱火にして焼く -
- 7
鶏肉が両面焼け
たらバジリコを
少々振り
皿に取る -
- 8
鶏肉だけ取り出し
にんにくを残して
火を止める -
- 9
フライパンに
茹で上がった
パスタと炒めた
玉ねぎ、しめじを
入れて炒め
バジリコ入り
茹で汁をからめて
火を止める -
- 10
皿にパスタを盛り
その上に鶏肉をのせ
て出来上がり -
コツ・ポイント
パスタは固めに茹でた方が美味しいです
バジリコの分量は好みに応じて調整してください
つくれぽ
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