牛肉とごぼうの混ぜご飯

英太パパ @cook_40114493
牛肉を入れることで食べ応えのある混ぜご飯になります。茹でたごぼうも牛肉とのマリアージュでいい味を出します。
このレシピの生い立ち
ごぼうを2本セットで買うと1本余るので混ぜご飯にして食べています。
牛肉とごぼうの混ぜご飯
牛肉を入れることで食べ応えのある混ぜご飯になります。茹でたごぼうも牛肉とのマリアージュでいい味を出します。
このレシピの生い立ち
ごぼうを2本セットで買うと1本余るので混ぜご飯にして食べています。
作り方
- 1
米を硬めに炊く。ごぼうはささがきにして茹でておく。牛肉、三つ葉は細かく切る。
- 2
フライパンにサラダ油少々を熱し、牛肉と茹でたごぼうを入れ少し炒めたら、酒、みりん、醤油を入れ炒め煮にする。
- 3
炊いたご飯に2を汁ごと入れて混ぜて完成!好みで三つ葉を添えて食べる。
コツ・ポイント
醤油とみりんで具を甘辛く作り、ご飯に混ぜる時に、どれだけ汁を入れるかで味を調整できます。
七味唐辛子や山椒をかけても味がしまっておいしいですよ。
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