いか人参のもやし和え
MOANALANI @cook_40063761
福島県名物のいか人参をもやしと和えました。
このレシピの生い立ち
味の濃い、いか人参をさっぱりもやしで和えたらちょうどいい
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に酒とみりんを入れてアルコールを飛ばして粗熱を取り細く切ったするめいかに酒みりんを数時間漬ける。
- 2
久原あごだしつゆと千切りした人参を入れて数日漬ける。
- 3
シリコンスチーマーにもやしを入れて600Wレンジで1分30秒加熱し水気を切る。
- 4
イカ人参ともやしを和える。
コツ・ポイント
いか人参を漬ける時は清潔な箸を使って、冷蔵庫で4日以内に食べきってください。
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