野菜を刻みます。玉ねぎは1ｾﾝﾁ程度の乱切りに。にんじんはピーラーで皮を剥き５ミリ位、じやがいもは一口大に。

お肉は選んだ部位によって変わります。牛ならスネ又はバラを、豚ならバラで。鶏肉ならどこでもokです。(薄切りでも可)

お肉は切ってあるものはそのまま、塊のままなら一口大に切ります。

クミンシーﾄﾞがあればここで一手間。圧力鍋に油大さじ1(分量外)を入れ、クミンシーﾄﾞを入れてから火を付けます。

クミンシーﾄﾞから香りが立ち、2・3粒ぱちぱちと跳ねたら野菜投入。でも無くっても問題ありません。

クミンシーﾄﾞがなければ圧力鍋に全ての野菜とお肉、コンソメキューブと水を入れて蓋をします。

お肉が薄切り肉なら、ここでは入れずにおきます。

お肉が固まり肉なら、圧が入ってから１０分煮込みます。薄切り肉なら3分です。時間が来たら火を落とします。

圧が下がりピンが落ちたら蓋を開け、玉ねぎがとろけてしまうようにおたまでまぜまぜします。(この辺は気分です）

薄切り肉ならここで投入。カレールーもこのタイミングで。ルーが溶けるように、ひたすらまぜまぜします。

よーく溶けたら再度点火。濃度がお好みになるまで軽く煮詰めます。薄切り肉もこの段階で十分火が通ります。

あとはチリペッバーで辛さを調整して塩、胡椒で微調整。長くなってしまいましたがこれで完成♪