マッシュルーム、ナス、セロリ、タマネギ、ズッキーニを細かいみじん切りにします
大豆は粗くつぶす程度で

ニンジンの半分は細かいみじん切り、もう半分はプロセッサーまたはすり器ですりおろしピュレ状にします

ボールに１と２を入れ中農ソース、塩こしょうで味を整え、大さじ２の小麦粉を入れて混ぜ合わせます
小麦粉の量は調節して下さい

３を一握りずつてにとり、形をととのえ、全体に小麦粉をまぶします

オーブン用の鉄板の上、または網の上にクッキングシートを引き、小麦粉をまぶして４の形をととのえた物を並べます

そのままオーブンで２００度程で１５〜２０分程焼いて下さい
（中の具に熱を通すため）

オーブンから出した６にを粗熱がとれるまでさましてから、また小麦粉をかるくまぶします
好みでパン粉をまぶしても○

熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、７を焼きます。
両面にこんがり焼き色ができるまで