私の好きなアボカド納豆パスタ!(^^)!
アボカド＋納豆は不思議と合うんです。バターとめんつゆで香ばしいパスタに絡めて食べると驚きのうまさ！ぜひお試しあれ！！
このレシピの生い立ち
悪玉コレステロール値を下げる働きの「オレイン酸」が豊富に含まれているアボカド♪
イソフラボンたっぷりの納豆と最強のタッグです！栄養面もバッチシです！
アボカド＆納豆は玉子納豆のようなまろやかさで癖になるおいしへるし～なパスタです♪
私の好きなアボカド納豆パスタ!(^^)!
アボカド＋納豆は不思議と合うんです。バターとめんつゆで香ばしいパスタに絡めて食べると驚きのうまさ！ぜひお試しあれ！！
このレシピの生い立ち
悪玉コレステロール値を下げる働きの「オレイン酸」が豊富に含まれているアボカド♪
イソフラボンたっぷりの納豆と最強のタッグです！栄養面もバッチシです！
アボカド＆納豆は玉子納豆のようなまろやかさで癖になるおいしへるし～なパスタです♪
作り方
- 1
たっぷりのお湯に塩をくわえパスタを茹でます。茹ではじめてから、野菜を切ったり下準備をします。
- 2
ネギ＝小口切り
海苔＝刻み海苔
えのき＝いしづきをとりほぐす
アボカド納豆を準備 - 3
種に当たるまで包丁を入れ、ぐるっと一回りさせます。ねじるとぽろっと種が外れます。
-
- 4
種は包丁のカドで種を刺して、ねじると種が取れます。但し怪我が不安な場合はスプーンでくりぬくのをお勧めします。
-
- 5
皮は手で簡単に剥けます。みじん切りにして納豆と混ぜておいてください。
（味は直前に付けましょう） -
- 6
パスタの茹であがる2分前になったら、パスタをゆでている鍋にエノキを加えます。一緒に茹であがったらよくお湯を切ります。
-
- 7
フライパンでバターを溶かし「6」を加え、よく絡めるように軽く炒めます。めんつゆを加えたら香ばしさを出すように炒めます。
-
- 8
「5」のアボカド納豆にめんつゆ・レモンを加えよく混ぜ合わせます。
- 9
パスタを皿に盛りつけ、海苔・万能ねぎを散らし、アボカド納豆をトッピングして出来上がり♪
- 10
食べる時はよくパスタに絡めて召し上がれ！ バターの風味とまろやかなアボカド納豆が絶妙です
（*^_^*）
コツ・ポイント
●アボカドは変色するので使い切るのが一番！余ってしまった場合は、カットした面にレモン汁をかけるかラップをして密着させると変色しにくいです。
●アボカド納豆はご飯にも合います
●今回はえのきを使用しましたがきのこはお好みで何でも合います♪
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