作り方
- 1
切り干し大根は水でもどし、１㎝～1.5㎝ほどの長さに切り、さっと湯がいてさましておく。
- 2
にんじんは千切りにし、湯がいて冷ましておく。
- 3
きゅうりは千切りにし湯がいて水にさらして、しぼっておく。
- 4
ちりめんは鍋で乾煎りしておく。
- 5
①～④と調味料を混ぜ合わせて完成。
本園は兵庫県川西市で幼稚園１園と認定こども園を２園、名古屋市西区で保育所を２園運営しております。幼稚園・保育園の「普通食・おやつ・離乳食」の給食レシピを順次ご紹介いたしますので何かのご参考になれば幸いです。■新清和台学園HPhttp://www.shinseiwadai.ed.jp/
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