ボールに卵、砂糖を入れ、よく混ぜる。

①にヨーグルトを加え混ぜた後、牛乳を加える。

②に★を入れよく混ぜる。この時、泡立て器ですくっては落とす動作を10〜15回繰り返しながら混ぜると、よりふんわり膨らむ。

生地をフライパンに流し入れ、弱火で約2分約。この時、小さく焼いた方がよく膨らむ。

プツプツと小さな穴ができたら裏返し、約2分焼いたら出来上がり。