春色に♪春菊とたくあんの白和え
るるっちゃ @cook_40135639
春菊とたくあんを白和えにしました。たくあんの甘みが味のアクセントに。春らしいカラーで食卓に彩りを添えます(^^)/
このレシピの生い立ち
たくあんが大量にあったので何かに使えないかな？と思い、考えたレシピです。春菊のほろ苦さと、たくあんの甘さがバランスよく、色合いも春らしく、オススメしたい一品です(*^_^*)
春色に♪春菊とたくあんの白和え
春菊とたくあんを白和えにしました。たくあんの甘みが味のアクセントに。春らしいカラーで食卓に彩りを添えます(^^)/
このレシピの生い立ち
たくあんが大量にあったので何かに使えないかな？と思い、考えたレシピです。春菊のほろ苦さと、たくあんの甘さがバランスよく、色合いも春らしく、オススメしたい一品です(*^_^*)
作り方
- 1
あえ衣を作ります。一度湯がいてキッチンペーパー等でよく水切りした豆腐と調味料を混ぜ合わせます。
-
- 2
軽く茹でて水切りした春菊と、たくあんをそれぞれ食べやすい大きさに切り、１に合わせます。
-
- 3
器に盛って、出来上がりです♪
-
コツ・ポイント
豆腐はよく水切りしてください。あえ衣の砂糖はお好みで小さじ１～２を調整してください。たくあんの甘さが味のアクセントになりますので、調味料は多少適当でも味がまとまります(^^)/
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18337343
