鍋パーティー☆簡単♪明太子カルボナーラ鍋

スズケンさんの嫁
スズケンさんの嫁 @cook_40099858

豚肉、野菜、明太子のダシが絶妙！
チーズたっぷりシメの雑炊はコクがあり優しい味♡
見た目も鮮やかでおもてなしにぴったり♪
このレシピの生い立ち
鍋パーティーの時に作りました♬

鍋パーティー☆簡単♪明太子カルボナーラ鍋

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豚肉、野菜、明太子のダシが絶妙！
チーズたっぷりシメの雑炊はコクがあり優しい味♡
見た目も鮮やかでおもてなしにぴったり♪
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材料

4人分
  1. スープ
  2. ☆牛乳 2カップ(400cc)
  3. ☆水 1カップ(200cc)
  4. ☆コンソメキューブ 1個
  5. ☆ブラックペッパー 適量
  6. 具材
  7. 豚肉(しゃぶしゃぶ用) 200g
  8. 明太子 2腹
  9. ベーコン(ハーフサイズ) 2枚
  10. 野菜、きのこなどお好みのもので
  11. キャベツ 1/8個
  12. 白菜 1/8株
  13. しめじ 1/2パック
  14. もやし 1/2袋
  15. ブロッコリー 1/2株
  16. かぼちゃ、にんじん 約3cm
  17. シメ
  18. ご飯 1〜2杯分
  19. 粉チーズ 適量
  20. 刻みのり 適量
  21. 炒りごま(白) 適量
  22. 明太子(あれば) 1〜2腹

作り方

  1. 1

    野菜、ベーコンを適当な大きさに切り、しめじは石づきをカットしほぐす。

    かぼちゃは切ってレンジにかけて柔らかくしておく。

  2. 2

    ☆のスープの材料を鍋に入れて中火〜弱火にかけて混ぜる。

  3. 3

    煮立ってきたら豚肉、野菜、しめじ、ベーコンを入れて煮る。

  4. 4

    明太子をのせて、粉チーズをたっぷりかける。

  5. 5

    火をとめて、卵黄をのせたらできあがり♪

  6. 6

    【シメ】
    残ったスープにご飯を入れて火をつけて、粉チーズをかける。明太子があればのせて、刻みのり、炒りごまをかけて完成♪

  7. 7

    2018.12.10
    関西テレビ放送「新説！所JAPAN」鍋特集で紹介して頂きました！

コツ・ポイント

＊明太子、粉チーズの塩気があるので、スープに塩は入れていません。薄いようなら塩で味を整えて下さい。
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インスタグラム⇩https://www.instagram.com/suzu.yukako/お料理が大好きな主婦です♡旦那と6歳の息子と3人家族。テーマは『リピしたい♡旦那の胃袋をしっかりつかむ！簡単レシピ』『子供に作ってあげたいご飯とおやつ♡』笑顔になれるレシピを考えていきたいです！＊レシピの写真は旦那が担当！＊レシピの見直しも時々してます。
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