冬瓜は種を取り除き皮をむいて、5mm幅くらいのいちょう切り、玉ねぎも5mm幅くらいに切ります。

フライパンにサラダ油を熱し、種を取り細かくした唐辛子を炒めます。

ひき肉を炒め火が通ったら、冬瓜、玉ねぎを炒めます。

ある程度火が通ったら、★の調味料を順に加え途中水分が足りないようなら水を少し加えながら炒めます。