辛うま！四川風麻婆チャンプルー
クリアアサヒ @cook_40116769
「Cook Do®」四川式麻婆豆腐用を使ったボリュームたっぷり炒め麺。豆板醤の辛さとコクでクリアアサヒがすすみます♪
このレシピの生い立ち
クリアアサヒに合う、味の素「Cook Do®」＜四川式麻婆豆腐用＞を使った簡単！居酒屋風レシピです。辛さの中にコクがある「Cook Do®」＜四川式麻婆豆腐用＞と炒めて、しっかり味のチャンプルーに。そうめんとたっぷりの野菜でボリューム満点。
辛うま！四川風麻婆チャンプルー
「Cook Do®」四川式麻婆豆腐用を使ったボリュームたっぷり炒め麺。豆板醤の辛さとコクでクリアアサヒがすすみます♪
このレシピの生い立ち
クリアアサヒに合う、味の素「Cook Do®」＜四川式麻婆豆腐用＞を使った簡単！居酒屋風レシピです。辛さの中にコクがある「Cook Do®」＜四川式麻婆豆腐用＞と炒めて、しっかり味のチャンプルーに。そうめんとたっぷりの野菜でボリューム満点。
作り方
- 1
今回は、味の素「Cook Do®」＜四川式麻婆豆腐用＞を使います。
-
- 2
にんじんは短冊切り、にらは4cm長さに切る。
- 3
そうめんは熱湯で少し芯が残る程度に固めにゆでてザルにとって水にさらし、もみ洗いして水けをきっておく。
- 4
フライパンにサラダ油を熱し、豚ひき肉を炒め、肉の色が変わったらにんじんを加えてさっと炒める。
- 5
<4>に<3>のそうめんを加えてほぐしながら炒め、もやしを加えてさっと炒める。
- 6
<5>に「Cook Do®」＜四川式麻婆豆腐用＞を加えて炒め合わせ、にらを加えてさっと炒める。
- 7
四川風のしっかりとした辛味とコクに、キレのある「クリアアサヒ」がマッチします。
-
コツ・ポイント
そうめんは表示のゆで時間よりも少し短くゆで、
水気をよくきってから使うとベタつかずにおいしく炒め上がります。具材は手際よくさっと炒めて、シャキシャキとした食感を残しましょう♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18339189
