下準備
寒い時期など、ココナツオイルが固まっていたら、湯せんなどにかけ液体にしておく。

ドライフルーツも大きければカットする。

パウンド型にオーブンシートを折ったものをセットする。（または薄く油を塗っても）

粉類（◎）を合わせておく。

オーブン予熱開始
（工程10ご参照）

作り方
小鍋にメープルシロップ、豆乳を入れ、混ぜながら人肌程度にかるく温め（温めすぎないように）、ボウルに移す。

泡立て器でよく混ぜながらココナツオイルを少しずつ加える。

ゴムべらに替え、◎をふるいながら少しずつ加え、だまが無いように混ぜる。

ナッツとドライフルーツも加え丁寧に混ぜたらシートを敷いた型に流す。

オーブンで40分ほど焼き、竹串を刺して生の生地が付かなければ焼き上がり。

※オーブンの温度～うちは電気オーブンなので最高温度で予熱、その後200℃に下げて焼成
ガスの場合は170～180℃

ナッツやドライフルーツは他のものでもアレンジ自在です。
分量も多少の増減は問題ありません。→

ただ、砂糖を使ったドライフルーツはたくさんいれると結構甘くなりますのでほどほどに^^;→

砂糖を使っていないタイプのレーズンなどでしたらもう少し増やしても大丈夫です。
お好みで。

ココナツの香りを楽しみたかったので、洋酒や香料、スパイスは今回は使用していませんが、お好みに合わせて入れて頂いても。