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伏見とうがらしと初夏野菜のナムル
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伏見とうがらしと初夏野菜のナムル-レシピのメイン写真

伏見とうがらしと初夏野菜のナムル

京都府
京都府 @kyotopref

野菜ソムリエ考案レシピ。ビールのあてにおすすめの、お手軽レシピです!!

このレシピの生い立ち
伏見とうがらしとスナップエンドウを手軽に食べたくて、そこに食感いろどり季節を考えヤングコーンを加えました。野菜ソムリエプロ<三木 真>考案レシピ。

野菜ソムリエ考案レシピ。ビールのあてにおすすめの、お手軽レシピです!!

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野菜ソムリエ考案レシピ。ビールのあてにおすすめの、お手軽レシピです!!

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伏見とうがらしとスナップエンドウを手軽に食べたくて、そこに食感いろどり季節を考えヤングコーンを加えました。野菜ソムリエプロ<三木 真>考案レシピ。

野菜ソムリエ考案レシピ。ビールのあてにおすすめの、お手軽レシピです!!

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伏見とうがらしとスナップエンドウを手軽に食べたくて、そこに食感いろどり季節を考えヤングコーンを加えました。野菜ソムリエプロ<三木 真>考案レシピ。

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材料

2人分
  • 伏見とうがらし 4本(50g)
  • スナップエンドウ 40g
  • ヤングコーン 3本(35g)
  • (A)
  • ごま油 大さじ1
  • 鶏ガラスープ 10ml
  • いりごま(白) 大さじ1
  • 砂糖 小さじ2
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作り方

  1. 1

    伏見とうがらしは3等分斜め切り、スナップエンドウは筋を取ります。ヤングコーンは縦に割り半分斜め切りにします

    • 伏見とうがらしと初夏野菜のナムル作り方1写真
  2. 2

    1を熱湯で2分茹でます。

    • 伏見とうがらしと初夏野菜のナムル作り方2写真
  3. 3

    ボウルに(A)を合わせておきます。

    • 伏見とうがらしと初夏野菜のナムル作り方3写真
  4. 4

    2をザルにあげ、熱いうちに3と合わせてよく混ぜます。

    • 伏見とうがらしと初夏野菜のナムル作り方4写真
  5. 5

    冷めれば器に盛りつけます。

コツ・ポイント

塩分は好みで足してください。
野菜の加熱時間は、大きさにより調整してください。
火の通しすぎに注意!食感も美味しさです。

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京都府
京都府 @kyotopref
2018/06/12 05:20に公開
京都の「食」といえば、なんといっても京野菜☆京都の気候風土と肥沃な土壌、豊富な水を活かして作られ改良され、独特な味、香り、彩りを有しています。でも、敷居が高いと感じていませんか?そんな皆さんに、京都府産食材を気軽に楽しんでいただく公式キッチン!ぜひチェックしてください。【京都府】のごはん日記(ブログ)はコチラ↓https://kyoto-cookpad-livedoor.blog.jp/
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このレシピのキーワード

ナムル ベビーコーン スナップエンドウ 甘長とうがらし

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