作り方
- 1
すき昆布をたっぷりの水で戻す
- 2
人参は薄めの短冊切り、油揚げは細切り、えのきはいしづきを取り除く
- 3
鍋に少量の油を熱し油揚げ、人参を軽く炒める
- 4
油がまわったらすき昆布、えのきを投入
- 5
昆布を戻した水、◆の調味料をいれ煮る
- 6
10分ほど弱火で煮込んだら火をとめまた放置して味をしもらせる
コツ・ポイント
すき昆布を戻した水で煮込むことで少ない調味料でしっかり味がつきます。
火を止めたら蓋をしてしっかり味を染み込ませてください☆
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