【ひとり鍋】鶏とかぶの和風クリーム鍋
虎よ虎よ！ @cook_40096253
和風出汁をベースに牛乳とチーズでまろやかに仕立てた鍋です。
このレシピの生い立ち
ヨシケイのちらしに掲載されていたメニュー「鶏とかぶの和風クリームシチュー」の写真を参考にして、レシピにしてみました。
【ひとり鍋】鶏とかぶの和風クリーム鍋
和風出汁をベースに牛乳とチーズでまろやかに仕立てた鍋です。
このレシピの生い立ち
ヨシケイのちらしに掲載されていたメニュー「鶏とかぶの和風クリームシチュー」の写真を参考にして、レシピにしてみました。
作り方
- 1
鶏もも肉は一口大に切る。かぶ1/2個を8分割くらいに切る。玉ねぎはくし形切り、人参は薄切り、しめじは石突きを取りほぐす。
-
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを30秒ほど炒めて周囲に寄せ、鶏肉を入れて表面に焼き色をつける。
-
- 3
土鍋に出汁を入れて煮立て、２の鶏肉と玉ねぎ、かぶを入れて煮立てて2分、☆の調味料と人参としめじを加えて2分ほど煮る。
-
- 4
一旦火を止め、牛乳と粉チーズを入れてかき混ぜ、再び火を点けて煮立て、水溶き片栗粉を加えて少しとろみを出す。
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コツ・ポイント
工程４では牛乳と粉チーズを少しずつ入れて味見して、お好みで「薄味」もしくは「濃厚味」に調整できます。一旦火を止めるので時間をかけてもＯＫです。
1人分の材料はどちらかといえば小食な人向けの量です。
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