お酒が進む。でも、ご飯にも合う。このレシピの生い立ち旅先で出てきた小鉢の一品が美味しくて、それに近いものを作りました。
きゅうりを板ずりにして水で洗い流し斜めに乱切りする。
小さめのポリ袋にいりごま以外入れて、飲み込むように馴染ませたら、なるべく空気を抜いて口を縛る。
冷蔵庫にお昼に作って夕食くらいまで馴染ませて漬ける。
いりごまをかけて出来上がり。
板ずりがした方が調味料が馴染みやすいと思います。
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