コストコの極旨もつ鍋&だし♡塩しょうゆ味
パパ’Sキッチン @cook_40097812
コッテリすぎずアッサリすぎず、市販の鍋の素より美味しい出汁ができました♡コストコのモツも凄くプリプリで美味しかったです。
このレシピの生い立ち
市販の、もつ鍋の素で好みの味がなかったので、自分で作ってみた所、お店の味のように美味しかったので♡締めにはラーメンがGOOD!汁まで飲み干せます。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にダシ昆布とニンニクスライス、鷹の爪を入れ、火にかける。
- 2
沸騰して少ししたら、※の調味料を入れる。(300ccほど、おい出汁用にとっておく)
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- 3
キャベツの芯や玉ねぎなど、火が通りにくいものから順番に入れ、蓋をして火を通す。(火が通りやすい食材はまだ入れない。)
- 4
ある程度、火が通れば、ニラ、モツ、モヤシなど、火が通りやすいものを入れ、再び蓋をしてグツグツする。
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- 5
全部に火が通れば、完成♡
熱々、ぷりぷりのうちに、モツをどうぞ！ -
- 6
出汁が少なくなって来たら、取っておいた、おい出汁を足して下さい♡締めには、ラーメンが抜群です！
コツ・ポイント
モツを1番最初に入れると、余分な脂が落ちます。ボリューム感ありプリプリのモツがお好みの方は、必ず最後の方に入れて下さい♡ヘルシーに食べたい方は、最初に入れてもOK！
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