ぶたさんの生姜焼き

oninin
oninin @cook_40044058

 知り合いの料理人さんに 教えてもらったレシピ
 なのでありまする。
このレシピの生い立ち
 お店をしている知り合いに
 教えてもらったレシピですぅ。

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材料

  1. 豚さん お好きなだけ
  2. 塩胡椒 少々
  3. 片栗粉 少々
  4. サラダ油 適量
  5. 大蒜 1かけ
  6. 生姜 お好きなだけ
  7. ブラックペッパー お好きなだけ
  8. みりん 適量
  9. 醤油 適量

作り方

  1. 1

     豚さんに塩胡椒をかるくふる。
     片栗粉をふる。
     
     大蒜を包丁で潰い油を入れてフライパンで炒める。

  2. 2

     肉を焼きつける。

     ひっくり返してやく。

     すり下ろした生姜・みりん・醤油をまわしかけからめる。

  3. 3

     ブラックペッパーをふる。

     再度 フライパンの上から 生姜をすりおろし 軽くまぜる。

コツ・ポイント

すり下ろし生姜は二度にわけることかな。
あとから入れるときは すりながら入れることで
生姜の風味いい感じになりまする。

リアクション

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レシピ作者

oninin
oninin @cook_40044058
に公開
一日の終わりは好きなものを作って食べる。とにかくあれこれいろんな種類が食べたいもんでどんなに遅くても40分以内で8品作る。これが自己流ストレスためない健康?法。
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