ぶたさんの生姜焼き

oninin @cook_40044058
知り合いの料理人さんに 教えてもらったレシピ
なのでありまする。
このレシピの生い立ち
お店をしている知り合いに
教えてもらったレシピですぅ。
作り方
- 1
豚さんに塩胡椒をかるくふる。
片栗粉をふる。
大蒜を包丁で潰い油を入れてフライパンで炒める。 - 2
肉を焼きつける。
ひっくり返してやく。
すり下ろした生姜・みりん・醤油をまわしかけからめる。
- 3
ブラックペッパーをふる。
再度 フライパンの上から 生姜をすりおろし 軽くまぜる。
コツ・ポイント
すり下ろし生姜は二度にわけることかな。
あとから入れるときは すりながら入れることで
生姜の風味いい感じになりまする。
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