砂肝のゴロゴロアヒージョ
のび猫 @cook_40045115
砂肝とにんにくがゴロゴロ･･･
旨みの移ったオイルをバケットにつけるとウマい！！ワインのおつまみに激押しです♪
このレシピの生い立ち
いつも炒めるばかりの砂肝。
たまには違う料理で･･･ と、スペイン料理のアヒージョ（にんにく風味の意）を作りましたぞ♪
砂肝のゴロゴロアヒージョ
砂肝とにんにくがゴロゴロ･･･
旨みの移ったオイルをバケットにつけるとウマい！！ワインのおつまみに激押しです♪
このレシピの生い立ち
いつも炒めるばかりの砂肝。
たまには違う料理で･･･ と、スペイン料理のアヒージョ（にんにく風味の意）を作りましたぞ♪
作り方
- 1
砂肝は食べやすく切り、にんにくは縦半分に切って中の芽を取り除く。
- 2
小鍋か小フライパンに砂肝・にんにく・塩・こしょう・ひたひたくらいのオリーブオイルを入れて、火にかける。
- 3
オイルが熱くなってきたら弱火にして、２０分程コトコト煮て火が通ったら完成。
- 4
コツ・ポイント
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http://blogs.yahoo.co.jp/nobi_neko28
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