紫大根甘酢漬け
クックBR770M☆ @cook_40156829
サクサクさっぱり
このレシピの生い立ち
カラー大根生産してます おいしく食べて頂きたいです。大根一本使い切るのに色々しないと終わらないですよね。
紫大根甘酢漬け
サクサクさっぱり
このレシピの生い立ち
カラー大根生産してます おいしく食べて頂きたいです。大根一本使い切るのに色々しないと終わらないですよね。
作り方
- 1
大根を銀杏切りにする
- 2
酢と砂糖を混ぜて1分程レンジでチン
- 3
千切りにした生姜と2切れの鷹の爪とチンした甘酢を大根に回し掛けてしばらく冷蔵庫でねかしたら出来上がり
コツ・ポイント
紫大根なのに酢をかけるとちょっとピンクになってしまいます 紫をいかすには塩漬けか塩麹かな。。
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