鶏ごぼう♡五目炊き込みごはん
☆熊八☆ @hachi522
炊いてる時からいい香り♬
ごぼうの風味がきいてる炊き込みごはんです☆
このレシピの生い立ち
きんぴらごぼうの余りの材料で作りました。
お肉の入った炊き込みごはんはこの味付けで作るのが多いです。
鶏ごぼう♡五目炊き込みごはん
炊いてる時からいい香り♬
ごぼうの風味がきいてる炊き込みごはんです☆
このレシピの生い立ち
きんぴらごぼうの余りの材料で作りました。
お肉の入った炊き込みごはんはこの味付けで作るのが多いです。
作り方
- 1
米を研いでざるにあげて、30分程水切りする。
-
- 2
鶏もも肉を小さく切って、下味★をまぶす。
20分程置いて味を染み込ませる。 -
- 3
ごぼうをささがきにして水にさらす。
-
- 4
にんじんを太目の千切りにする。
椎茸を薄くスライスする。
油揚げを食べやすくきる(油抜きします) -
- 5
調味料☆を器に入れてよく溶き混ぜる。
-
- 6
水切りした米を釜に移して、よく溶いた調味料☆を加える。
水を2合のメモリまで注いで混ぜる。 -
- 7
6に下味をつけた鶏もも肉→水気を切ったごぼう→にんじん・椎茸・油揚げを乗せる。
※混ぜません。 -
- 8
炊飯器にセットして炊く。
※炊き込みコースがあればそちらで。 -
- 9
炊き上がったら底から大きく混ぜ合わせて出来上がり。
-
コツ・ポイント
油揚げはさっと熱湯にさらすか、キッチンペーパーに包んでレンジで30秒程加熱して油抜きをして下さい。
ごぼうを水にさらす時間は5分位で、途中水を１回交換して下さい。
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