得する人損する人★煮干しで即席生ふりかけ
ぐれころまん @cook_40094943
得する人損する人でやってたレシピの覚え書き。超簡単でした。
このレシピの生い立ち
煮干しをどうにか食べる方法がないかなと思っていたところTVでやってました。カルシウム、タンパク質、必須アミノ酸など簡単に取れるし、しかも美味しかったです。
得する人損する人★煮干しで即席生ふりかけ
得する人損する人でやってたレシピの覚え書き。超簡単でした。
このレシピの生い立ち
煮干しをどうにか食べる方法がないかなと思っていたところTVでやってました。カルシウム、タンパク質、必須アミノ酸など簡単に取れるし、しかも美味しかったです。
作り方
- 1
TVでの順番とは違いますが、分量の煮干しと塩
この位です
-
- 2
煮干しを茹でます。
塩も投入。沸騰させず、あくが出ない用3分位茹でます。
茹だったらザルにあけて湯切りします。 -
- 3
開封直後でなければ、海苔を焼きます。
フライパンで焼くのが面倒だったので、直接火であぶりました。 -
- 4
海苔をビニールに入れて拝む様にもむ
- 5
茶わんにご飯を盛って、
④ののりをかけ、②の煮干しをのせ、醤油を適量たらせば -
- 6
完成です
-
コツ・ポイント
うま味が逃げない用に
①煮干しと同じ塩分濃度のお湯でゆでる
(水1Lに塩小さじ1 の割合)
②沸騰させない
③海苔は焼く→グルタミン酸がアップ
がポイントだそうです
似たレシピ
-
丸ごと楽しむ♡旨み凝縮煮干しの生ふりかけ 丸ごと楽しむ♡旨み凝縮煮干しの生ふりかけ
「得する人損する人」で放映されていた煮干しふりかけ！鍋で煮干しを煮るだけで美味しいふりかけができちゃう！
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18342795
