オクラときざみ きつねご飯
サンプラザ高知 @cook_40116534
色々な食感と旨味を味わえる、ボリュームたっぷりなご飯です。
このレシピの生い立ち
サンプラザで開催している「旬の野菜を使った料理教室」高橋 本 先生のオリジナルレシピです。
6月に開催されたエバラ食品協賛「オクラ」での1品です。
オクラときざみ きつねご飯
色々な食感と旨味を味わえる、ボリュームたっぷりなご飯です。
このレシピの生い立ち
サンプラザで開催している「旬の野菜を使った料理教室」高橋 本 先生のオリジナルレシピです。
6月に開催されたエバラ食品協賛「オクラ」での1品です。
作り方
- 1
お米を炊いておきます。オクラは洗って塩をこすり、うぶ毛を取って、少量のお湯でゆでます。
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- 2
オクラを水に取り、冷まして、斜めに切ります。
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- 3
きざみ油揚げを熱したフライパンで空焼きします。水分が飛んでカラカラになったら、皿に上げておきます。
-
- 4
油揚げを焼いたフライパンで続けて、えのき茸を長さ半分にカットし焼きます。
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- 5
えのき茸を焼いたフライパンで牛肉を焼きます。
-
- 6
たくあんを刻みます。
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- 7
皿にご飯を平らに盛り、②③④⑤⑥を盛り付けエバラ香味焙煎しょうゆだれをかけていただきます。
-
- 8
お好みでかけてください
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コツ・ポイント
ご飯と具材を混ぜながら食べてください
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