作り方
- 1
板蒟蒻を半分に切る
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- 2
切れ目を入れていく
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- 3
一口大くらいに切っておく
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- 4
フライパンに油を入れニンニクを押しつぶしてからフライパンに入れて香りが出てきたら③を入れ焼いていく
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- 5
両目焼き色が付くまで焼いていき水、麺つゆ、塩を入れる
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- 6
⑤に味を染み込ませる為に汁気がなくなるまで弱火で様子を見つつ時々ひっくり返す
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- 7
器にに盛り付け鰹節を振りかけ出来上がり
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コツ・ポイント
蒟蒻に味を染み込ませる方が美味しいです
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