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ポークソテー★バルサミコソース★ワインに
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ポークソテー★バルサミコソース★ワインに-レシピのメイン写真

ポークソテー★バルサミコソース★ワインに

yunachi30
yunachi30 @cook_40061890

ポークソテーをバルサミコソースで仕上げてワインにピッタリのメインディッシュに♪
ローレル(粉末)を下味に使って臭み消しに
このレシピの生い立ち
ローレルの粉末をいただいたので、下味に使ってみました。
煮込み料理でおなじみのローレルですが、粉末タイプはお肉の臭み消しにピッタリ。さわやかな風味とほろ苦さでお肉がおいしく食べられます。

ポークソテーをバルサミコソースで仕上げてワインにピッタリのメインディッシュに♪
ローレル(粉末)を下味に使って臭み消しに
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ローレルの粉末をいただいたので、下味に使ってみました。
煮込み料理でおなじみのローレルですが、粉末タイプはお肉の臭み消しにピッタリ。さわやかな風味とほろ苦さでお肉がおいしく食べられます。

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yunachi30
yunachi30 @cook_40061890

ポークソテーをバルサミコソースで仕上げてワインにピッタリのメインディッシュに♪
ローレル(粉末)を下味に使って臭み消しに
このレシピの生い立ち
ローレルの粉末をいただいたので、下味に使ってみました。
煮込み料理でおなじみのローレルですが、粉末タイプはお肉の臭み消しにピッタリ。さわやかな風味とほろ苦さでお肉がおいしく食べられます。

ポークソテーをバルサミコソースで仕上げてワインにピッタリのメインディッシュに♪
ローレル(粉末)を下味に使って臭み消しに
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煮込み料理でおなじみのローレルですが、粉末タイプはお肉の臭み消しにピッタリ。さわやかな風味とほろ苦さでお肉がおいしく食べられます。

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材料

2人分
  • 豚ロース肉 2枚
  • *塩 少々
  • *胡椒 少々
  • *ローレル(粉末) 少々
  • ★バルサミコ酢 小さじ2
  • ★醤油 小さじ2
  • ★はちみつ 小さじ2
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作り方

  1. 1

    豚ロース肉は筋を切り、両面に*の調味料で下味をつける。
    ★の調味料をあわせておく

  2. 2

    テフロン加工のフライパンに、豚ロース肉を入れ、中火で1分、弱火で3~5分焼き、表面に水分が浮き出てきたら、裏返す。

  3. 3

    裏返したら、中火で1分、弱火で2～3分焼いたら、★の調味料を入れて両面にからめながら煮詰める。

  4. 4

    お皿に豚ロース肉を盛り、ソースをお好みの濃度まで煮詰めてから豚ロース肉にかけて完成♪

コツ・ポイント

豚ロース肉は、表面は強火でサット焼き、弱火でじっくりと火を通すとやわらかく焼きあがります。
豚肉の脂が溶けてくるので、フライパンに油をひかなくても大丈夫です。

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yunachi30
yunachi30 @cook_40061890
2016/11/12 20:10に公開
おいしくカンタンで、もう一度作りたくなるようなレシピ・・・・が理想です♪おうちごはんや日常生活をブログで綴っています♪《毎日もぐもぐ・うまうま》https://plaza.rakuten.co.jp/dailymogumogu/
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このレシピのキーワード

はちみつ 豚ロース

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