新☆秋刀魚とTOMATOのブルスケッタ
まるエモン @cook_40043160
トマト 秋刀魚 ブルスケッタ バジル カッテージチーズ 簡単クイックおつまみ おもてなし料理
このレシピの生い立ち
初ものです！！ 今年は秋刀魚が少なくて・・・ とテレビでやっていました。 ちょっと遅めの時間にスーパーへ行ったところ、３０％引きでっ！！ 思わず買ってしまいましたが、今夜はパスタを予定していたので・・・ ちょっとおしゃれにブルスケッタに！
新☆秋刀魚とTOMATOのブルスケッタ
トマト 秋刀魚 ブルスケッタ バジル カッテージチーズ 簡単クイックおつまみ おもてなし料理
このレシピの生い立ち
初ものです！！ 今年は秋刀魚が少なくて・・・ とテレビでやっていました。 ちょっと遅めの時間にスーパーへ行ったところ、３０％引きでっ！！ 思わず買ってしまいましたが、今夜はパスタを予定していたので・・・ ちょっとおしゃれにブルスケッタに！
作り方
- 1
トマトはヘタをとって、8カットにする。 にんにくはすりおろし。
- 2
分量のオリーブオイルを入れたフライパンを温め、①のトマト・にんにく・塩少々を入れ、サッと炒め、ボールにうつす。
- 3
スライスしたパンに②のオイルを小さじ1杯ずつ程しみこませ、オーブントースターでカリッとするまで焼く。
- 4
②に手で小さめにちぎったバジルの葉を加え、③の上にのせる。
- 5
秋刀魚をキッチンペーパーにならべ、塩・胡椒をして、シェリービネガーをふる。
- 6
④の半分（４枚）に⑤の秋刀魚をのせ、バジルの葉を飾って、できあがり（＾＾）
- 7
半分はそのまま味わってもでも良いですし、カッテージやモッツアレラチーズをのせても！！
コツ・ポイント
トマト、そのまま食べても美味しいですが、ちょっと火を入れることによって、トマトの甘みがグンと増します（＾＾）！ シシリアンルージュがお薦めですが、手に入らなければ、プチトマトで量は多めにして作ってみてください☆
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