鶏そぼろ三色丼

さらさーら
さらさーら @cook_40144050

三色で彩りも良いのでお弁当にもおすすめです
このレシピの生い立ち
母の味です。母はショウガ汁を使ってましたが、面倒なので私はショウガチューブを少し加えてます。

鶏そぼろ三色丼

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母の味です。母はショウガ汁を使ってましたが、面倒なので私はショウガチューブを少し加えてます。
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材料

4人分
  1. ごはん 4人分
  2. 鶏ひき肉 400g
  3. 酒、みりん、砂糖 各大さじ4
  4. しょうゆ 大さじ6
  5. ショウガ汁(ショウガチューブ可) 小さじ1(お好み)
  6. たまご 4個
  7. ピーマン 4個
  8. 塩、こしょう、味の素、砂糖 適量
  9. 梅干し お好みで

作り方

  1. 1

    鍋に鶏ひき肉、調味料を入れてよく混ぜる

  2. 2

    鍋を火にかけ、菜箸3、4本でよく混ぜながら完全に火が通るまで加熱する

  3. 3

    たまごは砂糖、塩を入れて炒り卵にする

  4. 4

    ピーマンは千切りにして炒め、塩、こしょう、味の素で味付けする

  5. 5

    どんぶりにごはんをよそい、上に鶏そぼろ、炒り卵、ピーマンをのせる
    お好みで梅干しものせる

コツ・ポイント

鶏そぼろは火にかける前にひき肉と調味料をよく混ぜるのがポイントです
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