もやしは洗って水けを切る。にんにくはみじん切りにする。ニラは適当に切る

フライパン(中華鍋)に油を熱し、にんにくを低温でほのかに色つき香りが出るまで、じっくり炒める。

火を強めて、もやしとニラを投入。全体にざっくり炒め塩コショウする

もやしから水が出てきたら☆の調味料を投入し、全体に絡める。水溶き片栗粉(水は片栗粉の倍量)を加え手早く混ぜ合わせる。

グツグツとろみがついたら、仕上げにごま油を加え、塩コショウで味を調えて完成☆