鍋に☆とショウガを入れて煮立てた中に、サバの皮目を上にして入れる。

煮立って来たら火を弱くし、味噌を水で溶いて加え、斜め薄切りにしたネギを入れる。

全体に味噌が行き渡ったら、器にサバとネギを盛り、煮汁を煮詰めて かけて完成。