基本の天つゆ

針木のぽち
針木のぽち @cook_40053058

3:1:1!と覚えておけば簡単!いろんな料理に使えます^^。天つゆってなんか億劫と思っていたのが、以外と簡単に

このレシピの生い立ち
天ぷらや滝川豆腐などによく使うので、覚書として書きました。

基本の天つゆ

3:1:1!と覚えておけば簡単!いろんな料理に使えます^^。天つゆってなんか億劫と思っていたのが、以外と簡単に

このレシピの生い立ち
天ぷらや滝川豆腐などによく使うので、覚書として書きました。

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材料

基本分量
  1. 出し汁 150cc
  2. 薄口醤油 50cc
  3. みりん 50cc

作り方

  1. 1

    出し汁と醤油、みりんを合わせてさっと沸かす!これだけです^^

  2. 2

    ★だし醤油を使う時は、出し汁は水でOK。割合は一緒で、一度沸かしてください。

  3. 3

    ★写真は調理例ID:18340835、明太子入り寒天豆腐です

コツ・ポイント

特にありません。冷蔵庫で1週間ほど保存できます。

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クックパッドでお世話になって15年になりました!茶道表千家教授、華道未生新流教授。趣味は花や料理の写真撮影、山野草の追っかけです。
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