鶏もも肉のマヨ味噌炒め
laugh0305 @cook_40039217
こってり濃いお味でお酒にもご飯にも合いますよ～♪
このレシピの生い立ち
マヨ醤油やマヨ味噌が好きで、しょっちゅう使っているので、いつの間にか定番に。
アプリでひらく作り方
- 1
①鶏もも肉は一口大に切り、塩コショウ、すりおろしニンニクをもみ込んでおき、1時間程度冷蔵庫で放置。
- 2
②レンコンは乱切り、マイタケは食べやすい大きさに割いておきます。
- 3
③フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏もも肉を焼きます。
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- 4
④鶏もも肉の表面に焼き色がついたら、レンコンとマイタケを投入。全体に油が回るまで炒めます。
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- 5
⑤★を加えて更に炒めます。鶏もも肉やレンコンがぶ厚かったりで火が通りにくい時は、蓋をして蒸し煮に。
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- 6
⑥水分が少なくなり、鶏もも肉と野菜に火が通ったら出来上がり♪
- 7
※私は仕上げにブラックペッパーをかけるのが好きです。
- 8
（2015/6/21訂正）材料に、「味噌汁」となっていましたが、正しくは「合わせ味噌」です‼申し訳ありません‼
コツ・ポイント
☆コツなんてありません。炒めるだけ♪
☆お野菜は歯ごたえがあるものなら何でもOKです。冷蔵庫の残り物で大丈夫。
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