鶏手羽先のトマト煮
☆もっくんママ☆ @cook_40153068
いつも揚げるか焼く手羽先。飽きてきたのでトマトと煮込んでみましたー♪写真は玄米のガーリックライスと一緒に。
このレシピの生い立ち
家にあるもので作ってみたら美味しかったー！
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にオリーブイル(分量外)とニンニクを入れて火にかける(弱火)
香りが出てきたら、玉ねぎを入れて中火で炒める - 2
トマト水煮缶、ローリエ、コンソメ、水を入れて少し煮る
- 3
手羽先を水で洗いキッチンペーパーで水気をふく。
皮目じゃないほうの身に骨に沿って切れ目を入れる - 4
別のフライパンにオリーブオイルを薄く敷いて、皮目から手羽先を焼く。両面を焼き色がつくまで焼く。
- 5
手羽先をトマト煮の鍋に入れて、蓋をして弱火で20分ほど煮る
- 6
仕上げにバジルを入れて茹でたブロッコリーやインゲンを乗せる。
コツ・ポイント
一日置くと旨味UP！
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