塩麹豆腐の蓮根和え
塩麹で漬けておいた豆腐を使った、アレンジレシピです。簡単、ヘルシー体にやさしい一品
このレシピの生い立ち
塩麹を毎日食べたい！
作り方
- 1
蓮根は薄切りにして水にさらす。
- 2
水気を切った蓮根を耐熱容器に入れる。オリーブオイルを入れて混ぜ合わせ、ラップをしレンジで600ｗ2分加熱。
- 3
加熱した蓮根に乾燥バジルと塩麹豆腐を加えて混ぜ合わせたら出来上がりです。
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自家製塩麹の活用で、今回はチーズのような味わいの塩麹豆腐で作りました。モッツァレラチーズとブドウ類でも◎
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